本周海南地区13种海水鱼类鱼卵、鱼苗、成鱼最新

2019-07-30 00:28 来源:未知

2016年05月25日海水鱼类产品指导价

海南海水鱼类苗种产业受到海南旅游业和房地产业开发的冲击,继续下去将面临毁灭性打击,整个海水鱼养殖产业将面临釜底抽薪的危险。

鱼 卵

文/海南晨海水产有限公司蔡春有

水产品种

一、南方海水鱼类苗种产业的发展过程

计量单位

1、发展历程

近期成交价

我国南方诸省的海水鱼类种苗人工繁养产业在1992年以前还是一片空白,当时苗种来源几乎全靠捕捞野生苗,数量不稳定、品种有限。虽有从泰国、马来西亚、台湾等地区购买野生幼苗,但价格昂贵,一般幼苗8-10元/尾,最高达30元/尾,每年都要用大笔资金购买鱼苗和鱼卵。

协会指导价

由于苗种的制约,国内海水鱼养殖业的发展受到了很大的限制。1994年福建省海水鱼人工育苗取得成功,鱼卵则是从台湾购买。当时台湾人在大陆和我们合作育苗,他们负责提供鱼卵,要占合作份额的60%-70%。合作一段时间后才逐渐卖卵给我们,但价格非常贵,少则3-4万元/公斤,多则10几万元/公斤。

龙胆

2000年以前,我们从台湾购买多种鱼卵,有七星鲈、花鲈、黑鲷、大黄鱼,相继有真鲷、花尾胡椒鲷(假包公)、斜带髭鲷(包公)、金目鲈(尖吻鲈)、美国红鱼、头鲈以及青石斑(青斑),再接下来有红鳍笛鲷(红鱼)、白星笛鲷(白点)、川纹笛鲷(川纹)、紫红笛鲷(红友)、军曹鱼(海鲡)、红口鮸(黑鮸)、约氏笛鲷(牙点)、布氏鲳鯵(白鲳)、卵形鲳鯵(金鲳)等。1996年,海南繁殖尖吻鲈取得成功,2000年,繁殖点带石斑鱼取得成功,之后红友、红鱼、军曹鱼等种类人工繁殖的成功;2005年棕点石斑(老虎斑)繁殖成功;2006-2007年鞍带石斑(龙胆)、青星九棘鲈(东青斑)、福建土斑、云纹石斑(真油斑)、褐石斑(假油斑)等繁殖成功。2008年后开始人工杂交珍珠龙胆、青龙斑、苏龙斑等,2009年后苏鼠斑,驼背鲈(老鼠斑)等许多名贵品种也取得繁殖成功。这些都是最适合于东海、台湾海峡、南海区域渔排、池塘和工厂化养殖的品种,从此我国南方海水鱼繁殖步入了多品种、大批量人工繁养的高峰期。

公斤

海水鱼类幼苗饵料的开发也经历了一个不断摸索的过程。鱼花(孵化破壳的幼苗)眼睛一开就要觅食,如没有开口料不久就会死亡。凭肉眼都难于看到的细小幼苗,怎么解决其开口饵料呢?死的微生物体不行(也影响水质环境),粗的颗粒物也不行,满塘的幼苗,因没有充足的饵料,几天时间就会死去大半。经过很多探索,开始用牡蛎卵虫来投喂,但来源有限,成本也很高。又经过多方面的研究和摸索,才开始用鸡粪、野生小什鱼和鳗鱼粉经过发酵,收取小轮虫当母本进行人工轮虫繁殖,用生物饲料解决初期幼苗的饵料问题。接着又相继开发出各种人工配合饲料,从而有效解决了育苗初期的饵料问题,促进了海水鱼苗种业的规模化发展。现在我们正在努力开发新的品种,像金鲳、珍珠龙胆,还将有生产性能更好的,如长得快,抗病强,既好养,又好吃,又好卖,有良好经济价值的品种,不断地贡献给广大养殖户。

70000元

2、目前的规模和贡献

70000元

经过业界同行二十余年的努力,我国南方开发养殖的海水鱼已有五十多个品种。每年鱼卵产量仅石斑鱼卵就高达20-30万公斤,金鲳、鲈类、鲷类、黄鱼、军曹鱼(海鲡)等所有品种,所产鱼卵国内用不完,有一半排入大海。鱼卵价格高、品种少、靠进口的时代已不复存在。现在鱼卵价高的2-3万元/公斤,中等的2-3千元/公斤,低等的200-300元/公斤,每年鱼卵产值十几亿元。

珍珠龙胆

现在每年生产石斑鱼苗约有10亿尾,产值约50亿人民币;金鲳鱼苗十几亿尾,产值约8亿人民币;还有鲈类、鲷类品种各有约10亿尾的规模。鱼苗价格高的2-3元/尾,中等的0.5-0.6元/尾,低等的仅0.2-0.3元/尾,有15%左右出口,高苗价的状况已不复存在。

公斤

高成品鱼价的时代也不复存在了,以前石斑鱼每斤上千元,现在才一百元左右,原来中档品种500-600元/斤,现在50元/斤,低档品种10元/斤。每年成品鱼产值仅石斑类约有300亿人民币(海南省每天出岛的活石斑成品鱼约有50万斤),金鲳成品鱼产量约有50万吨,产值约200亿人民币。鲈类、鲷类成品鱼的产值也与金鲳相近,大黄鱼、海鲡成品鱼每年也各有几十亿的产值。

3000~5000元

过去海水鱼鱼卵、鱼苗、成品鱼靠进口的局面已经成为历史,一去再不复返。不仅如此,我们的海水鱼种苗还卖到台湾以及东南亚各国,成品鱼满足国内市场需求外,远销日、韩、欧、美,几乎遍布全球。我国南方海水鱼苗种产业二十余年来的发展,带动了浙、闽、粤、桂、琼诸省区海水鱼养殖业规模化的快速发展,不断延伸了相关产业链,饲料加工业、渔船修造业、渔机具制造加工业、水产品加工业、药业、进出口、运输、物流等,诸业并举,综合配套,整个产业链产值粗略估算达数千亿人民币之多,就业人数达千万计。为稳定国内水产品市场价格,在海洋鱼类资源日趋减少尤其是近海鱼类资源面临枯竭的情况下,带动渔民转产转业、解决社会劳动就业、促进社会主义新渔村建设和渔港建设、振兴我国海洋经济作出了积极的贡献。

4000元

二、海水鱼类苗种产业目前所面临的问题及分析

老虎斑

1、市场价格不断下滑

公斤

由于我国成品鱼养殖技术不断成熟,工业化养殖、深水网箱养殖、海洋牧场、人工放流等养殖模式的规模化发展,2008-2011年连续几年国内、国际成品鱼市场的不断发育拓展,成品鱼养殖业快速发展所带来的苗种需求,使海水鱼类种苗业得到了快速发展。由于海水鱼类苗种业的初始启动成本不高,门槛低,因而从业者众多,仅海南一省的海水鱼苗种企业就有上千家,个体养殖户无计其数,整个行业的产能巨大。

2000~3000元

2012-2013连续两年国际金融危机,国外成品鱼消费市场的大幅萎缩,台湾和东南亚大量成品鱼走私进入中国大陆和香港(如经福建的平潭、东山、广东的饶平进入大陆,每天进来的仅石斑鱼就有十几万斤,还有经香港进入深圳、广州、珠海等地的不计其数),使成品鱼库存大量增加,国内成品鱼市场受到严重冲击,养殖户不赚钱,苗种需求量明显减少,苗种市场价格不断下滑。

2500元

2、产业粗放无序,导致产量过剩,恶性竞争,企业亏损

青斑

我国海水鱼类苗种产业的发展目前仍然放任于市场调节,完全处于粗放无序的状态。很多海水鱼类苗种企业和从业者对生产投入盲目跟进,往往是前年什么品种价格好,今年大家就一窝蜂养殖该品种,缺乏市场调查和前瞻预测,导致前年本是热销、紧销的产品今年却产量过剩,出现滞销。甚至因缺乏信息交流和彼此沟通,相互猜疑倾轧,互相杀价,恶性竞争,扰乱市场,因而严重挫伤企业和从业者的生产积极性,2013年上半年海南金鲳苗市场就是类似情况。

公斤

3、产业用地、用海受到限制

1000元

国家免征农业税,对于地方政府来说,海水鱼类苗种业与旅游业、房地产业相比,后者对地方财税的贡献率是前者不可比的。国家对于渔业经济发展规划滞后、甚至缺失,因此,地方政府在土地和海域的规划使用时,往往优先安排旅游业、房地产业,不惜挤占海水鱼类苗种业空间。

1000元

近年来南方各省区都有此类情况,尤以海南省为甚。海南省的部分沿海市县已经基本停止近岸、近海养殖的土地和海域使用证、养殖许可证、种苗生产许可证等相关证照的审批。原有合法经营的业主也因相关证照停办而失去了经营的合法性。海南热带海水鱼类苗种占全国市场的80%-90%,其生产状况直接影响我国海水鱼类养殖产业的发展,产业状况堪忧。

金钱斑

三、有关对策的思考

公斤

1、对国家种业战略布局的思考

20000元

国家关于农业的布局,如何从淀粉农业向蛋白质农业调整。面对海洋捕捞资源的日趋枯竭,发展海水养殖无疑已经成为这一布局调整的唯一出路。对于种植业,国家早就完成了“南繁种业工程”的战略性布局,而对于海水养殖业,国家却没有把解决种苗问题纳入国家种业生产战略性布局的大盘,仍然放任于市场的自然调节。结果是尽管海南有海水育苗得天独厚的自然条件,尽管海南省海水鱼类种苗业对全国海水鱼类养殖贡献有目共睹,仍然难于避免遭受火热开发旅游、房地产的冲击。长此下去,海南海水鱼类种苗业将面临毁灭性打击,我国南方诸省区的海水成品鱼养殖业也将被釜底抽薪。鉴于目前的情况,期盼国家相关部门能快速有效应对。

20000元

2、期盼国家金融保险业扶持

杉虎斑

海水养殖业尤其是海水鱼类种苗业,因为投入大,受自然灾害的影响风险也大。很多业主虽然多年经营、资产存量大(主要是设施、设备、母鱼及成品鱼),但这些资产都属于高风险资产。既无法为其购买商业保险,也无法用于抵押而获取银行贷款,我们期盼金融保险业早日进入,以扶持产业发展,保驾产业远航。

公斤

3、成立行业协会,引导有序生产,逐步改变粗放型生产模式

5000元

面对业界内部存在诸多的问题,只有自发组织起来,成立行业协会,才有利于和政府沟通交流。业内人士也可通过行业协会平台相互交流,协调生产,掌控和调节产品市场价格,优化利用资源,订单协约有序生产,逐步改变粗放型生产的落后模式。还可以通过行业协会平台,引进社会金融机构投资和向社会融资,帮助大型重点企业捆绑打包上市。

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